Ingredientes

  • 6 manzanas.
  • 6 cerezas en almíbar.
  • 75 g de azúcar.
  • 1 copa de licor al gusto de cada uno/a.
  • Para la crema pastelera:
    • 2 yemas de huevo.
    • 50 g de harina de maíz (Maizena).
    • 50 g de azúcar.
    • 250 ml  de leche entera.
    • Vainilla/cáscara de limón.

Preparación

Limpiamos las manzanas y las descorazonamos.

En una fuente untada de mantequilla apta para horno colocamos las manzanas y les añadimos el azúcar y el licor elegido. Las asamos en el horno.

Mientras tanto hacemos la crema pastelera con los ingredientes señalados a fuego lento y sin dejar de remover. Cocer durante cinco minutos.

Una vez asadas las manzanas, se rellenan con la crema pastelera y las adornamos con las cerezas.

 María del Carmen Vallelado Garrido