Ingredientes

  • 250 gr de queso mascarpone.
  • Medio litro de nata para montar.
  • 2 paquetes de bizcochos de soletilla (normalmente suele ser paquete y medio, depende la largura y altura que quieras la tarta).
  • 4-5 cucharadas soperas de azúcar.
  • Medio litro de café (puede ser descafeinado).
  • Cacao para cada piso que se haga.

Preparación

En un recipiente se monta la nata y en otro batimos  el queso mascarpone con el azúcar y luego lo juntas todo.

Sigues montando, 1 minuto aproximadamente para que no se baje la nata.

Templamos el café y colocamos los bizcochos en el molde o fuente donde vamos a preparar la tarta, se emborrachan de café con una cuchara o una brocha.

Echamos la mezcla de la nata y queso hasta cubrirlos generosamente.

Espolvoreamos el cacao.

Repetimos el proceso bizcocho-preparación-cacao terminando siempre con la mezcla nata-queso.

María Mercedes Herrero

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